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美食介绍

韩国特色小吃?
上传时间:2010-02-24  浏览次数:4595

1紫菜包饭

2 辣炒米糕

3 石锅搬饭

4 冷面

5烤五花肉

6辣白菜炒五花肉

7辣焖明太鱼

8辣炒鱿鱼

9狗肉汤

10大酱汤

11米肠是洗干净的猪肠里放入绿豆芽、菜帮、糯米和猪血拌匀调味的馅,放进蒸锅蒸或者煮的韩国传统特色美食。

  各地区做米肠的方法和味道都不一样。平安道和咸镜道地区做爷爷米肠。把猪肠翻过来洗净,放盐抓一抓,泡水放置一天。糯米泡水后煮熟,绿豆芽用开水焯去水分,晾凉的糯米饭中放入猪血混合,然后放入准备好的蔬菜和调味料,主要调料有酱油、大酱、盐。猪肠子捞出来去水,肠子的一边用绳子系好,利用宽口的东西把做好的馅放入肠子里,然后系好。开水中溶于大酱煮米肠,过30分钟后用针扎一扎米肠的各部位,继续煮1小时左右,捞出来晾凉后切片,粘上盐或者酱油吃。

  江原道地区用鱿鱼来代替猪肠,做鱿鱼米肠。牛肉、焯过的绿豆芽、辣椒、豆腐、鸡蛋等切碎混合好,用大葱、蒜、芝麻盐、胡椒粉、香油调味,放入鱿鱼身体里面,用线缝好,放入水中煮熟。捞出来后切片粘上醋酱油吃。

  此外忠清道地区有磐松米肠,全罗道地区有暗崩米肠。

我的家乡延边也韩国有着同样美味的特色小吃,当然米肠也是必不可少的啦,大街小巷也有着各式的米肠店,专营各种特色米肠。在延边无论老人小孩子都喜欢吃米肠,回忆起小时候,一提起米肠我就直流口水呀!

       小时候,米肠都是散装的,现做现吃的。如今,科技发达就好了,出现了真空包装的米肠,延长了保质期,而且在品质与口味上也越来越好,这样在远方的朋友也可以一饱口福了!

 


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